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Une viticulture« héroïque » nichée entre les alpes vaudoises et le Rhône. Nos petites terrasses de vignes regardent vers le Levant, baignées par le soleil matinal dont les rayons réchauffent le coeur, la terre et mûrissent le raisin.
La Barmaz signifie la falaise en patois vaudois. C'est un chasselas riche et minéral qui illustre bien les pentes exposées et caillouteuses sur lesquelles il pousse.
Un fruit toujours mûr et une trame minérale qui exprime bien l'influence du gypse. Un Sauvignon blanc de gastronomie.
Beaucoup de gourmandise, du soleil et ce qu'il faut de tannins pour un mariage (mariadzo) heureux entre quatre cépages.
Nous sommes Nathalie, Olivier & Noé. Ensemble, en famille, nous produisons du vin sur les coteaux escarpés d'Aigle et d'Ollon. Nos terroirs variés nous permettent de vous offrir autant des vins blancs frais et minéraux que des rouges fruités et puissants.
Notre histoire
Qui signifie la pente raide, « où même les bêtes dérochent », en patois vaudois. La Syrah y trouve son compte sur des pentes exposées à 40°. Un vin intense et puissant en production limitée.
Très parfumé, finesse, équilibre. C'est notre rouge tendance pour les connaisseurs et le futur pour nos terroirs de gypse.
Nous avons fait le pari du Merlot il y a déjà plus de 25 ans. Les vignes s'acclimatent idéalement sur nos terroirs argilo-calcaires. Un vin de garde et une référence parmi les vins du Chablais.
Beaucoup de gourmandise, du soleil et ce qu'il faut de tannins pour un mariage (mariadzo) heureux entre quatre cépages.
Le vin de fruit par excellence, un véritable « blanc déguisé en rouge ». Fin, frais et digeste.
Issu de la sélection d'une parcelle où le gypse affleure, ce Chasselas non-filtré d'une fraîcheur redoutable est vinifié "nature", sans intrants ni sulfites ajoutés.
Un fruit toujours mûr et une trame minérale qui exprime bien l'influence du gypse. Un Sauvignon blanc de gastronomie.
La Barmaz signifie la falaise en patois vaudois. C'est un chasselas riche et minéral qui illustre bien les pentes exposées et caillouteuses sur lesquelles il pousse.
Le Combaz-Gelin est notre Chasselas traditionnel, frais et salin, typé pour l'apéritif. Il est issu des parcelles originelles du domaine.
Bien plus qu'un simple compagnon de bord de piscine, c'est un rosé de saignée qui a du corps et de la finesse.
Domaine Christinat
Rue de la tour 6 | 1867 Ollon
Tél. 079 445 97 36 | info@domaine-christinat.ch
